Một ngày nọ cách đây vài năm trước tôi có được tham gia một buổi tiệc liên hoan cũng khá đông người không phải giãn cách, khẩu trang như bây giờ khi đại dịch Covid đang diễn biến nghiêm trọng ảnh hưởng sâu rộng đến toàn xã hôi. Biết bao giờ mới trở lại những năm tháng ngày xưa
Buổi tiệc đó cũng giống như bao buổi nhậu thông thường nào là rượu thịt, tiếng cụng ly chan chát, không khí ồn ào xen lẫn những lời chúc tụng nhau thái quá, sáo rỗng và vô nghĩa. Cũng chẳng có gì đáng nói nếu như hôm đó rượu uống không phải được một doanh nghiệp sản xuất trên địa bàn tài trợ được làm ra từ Đông Trùng Hạ Thảo thì điều đó chắc sẽ chẳng gợi lại cho tôi một ấn tượng gì
Nói đến đến chắc hẳn sẽ có người trải qua biết bao vinh quang cuộc sống, nam chinh bắc chiến trải qua biết bao cuộc nhậu sơn hào hải vị sẽ cười khẩy và nói rằng rượu Tây, rượu Nhật, rượu Tàu… còn không thèm nhắc, mấy thứ đó thì ăn thua gì mà khoe. Nhưng câu chuyện không dừng lại ở đó
Lúc buổi tiệc đã ngà ngà, ông chủ doanh nghiệp làm ra rượu Đông Trùng Hạ Thảo đã mời mọi người đến cơ sở sản xuất của mình để giới thiệu về quy trình sản xuất ra đông trùng hạ thảo. Đập vào mắt tôi là một xưởng sản xuất quy mô, được bố trí bài bản, sạch sẽ, các máy móc đang hoạt động dưới sự điều khiển của công nhân.
Ông chủ sản xuất vừa đi vừa nói về quy trình sản xuất và điều bất ngờ nhất khiến tôi phải ngạc nhiên đó là nguyên liệu làm ra Đông Trùng Hạ Thảo lại là từ Nhộng Tằm.
Ôi! sao tôi ở Nam Ban Lâm Hà Lâm Đồng vùng trồng dâu nuôi tằm từ rất lâu rồi mà không biết đến điều này nhỉ, thủa nhỏ và đến tận bây giờ chỉ biết hái dâu nuôi Tằm rồi bán Kén cho các xưởng Ươm Tơ trong vùng. Còn con nhộng sau khi ươm tơ xong thường sẽ được thu mua và bán cho các nhà hàng làm đặc sản, hay là món ăn của người bình dân khi được bán ở các chợ truyền thống để làm món Nhộng tằm xào lá chanh cực kì thơm ngon
Quả là thiếu sót nông cạn và nhỏ bé, đó là những suy nghĩ cứ lởn vởn trong đầu tôi trong suốt quãng đường về để rồi những ngày sau đó tôi quyết định dành thời gian tìm hiểu về Đông trùng Hạ Thảo
Trước đây khi nghe về Đông trùng Hạ Thảo chủ yếu qua các bộ phim cổ trang Trung Quốc, chỉ biết là một vị thuốc quý được sử dụng từ lâu trong y học cổ truyền Trung Hoa và y học cổ truyền Tây Tạng.
Tìm hiểu thêm mới biết
Tên gọi “đông trùng hạ thảo” là xuất phát từ quan sát thực tế khi thấy vào mùa hè nấm mọc chồi từ đầu con sâu nhô lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông thì nhìn cặp cá thể này giống con sâu (côn trùng), còn đến mùa hè thì chúng trông giống một loài thực vật (thảo mộc) hơn.
Đông trùng hạ thảo chủ yếu tìm thấy vào mùa hè vùng núi cao trên 4.000m là nơi khởi nguồn và đảm bảo những điều kiện địa lý, khí hậu… thích hợp để Đông trùng hạ thảo xuất hiện như ở cao nguyên Thanh Tạng (Thanh Hải-Tây Tạng) và Tứ Xuyên (Trung Quốc), Bhutan .Đây là loại Đông trùng hạ thảo tự nhiên có mức giá bán siêu đắt đỏ,
Ngày nay, nhờ sự tiến bộ của khoa học, nhiều quốc gia trong đã nuôi cấy thành công đông trùng hạ thảo.
Đến đây tôi chỉ có ồ lên một tiếng, ngoài kia thế giới rộng lớn quá
Tôi có tìm đến anh Yên một người anh đã giao tình đã lâu ở tại Nam Ban Lâm Hà Lâm Đồng, anh là người đã nhiều năm đã kinh doanh trong lĩnh vực nhộng tằm khách hàng của anh khắp từ nam chí bắc và cả ở nước ngoài.
Ngồi nghe anh nói một câu chuyện dài về nghề trồng dâu nuôi tằm đến ươm tơ dệt lụa, đến nghề nhộng tằm và các lĩnh vực sản xuất liên quan đã cho tôi biết thêm nhiều điều mà trước giờ mình chưa từng biết.
Ngày nay với các sản phẩm còn lại sau khi ươm tơ là nhộng tằm được chế biến làm các món ăn đặc sản không chỉ ở phương đông mà còn cả ở phương tây, các nhà khoa học còn nghiên cứu làm thức ăn cho phi hành gia, bởi hàm lượn protein rất cao chứa trong nhộng tằm
Bên cạnh đó ở một số nước còn dùng nhộng tằm làm thức ăn chăn nuôi, đồ ăn cho thú cưng…
Phần còn lại của Nhộng tằm không làm thực phẩm được thì lại được chế biến thành phân bón…
Ôi quá tuyệt vời phải không
Và một điều tuyệt vời hơn nữa đó là ở Việt Nam sau một thời gian nghiên cứu đã sản xuất thành công Đông trùng Hạ thảo từ nhộng tằm, ngày càng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn và tin tưởng. Không quá đắt đỏ như đông trùng nguyên con Tây Tạng, phù hợp với túi tiền người tiêu dùng mà vẫn phát huy được tối đa công dụng là những ưu điểm vượt trội của đông trùng hạ thảo
Đến đây tôi chơt hiểu ra tại sao Trong suốt chiều dài lịch sử phát triển của nhân loại thì có rất nhiều nghề nghiệp đã lụi tàn, nhiều nghề mới được sinh ra. Nhưng nghề nuôi tằm, ươm tơ dệt lụa đã trường tồn và phát triển trong suốt hàng ngàn năm qua
